怎麼做紅燒土豆排骨 製作紅燒土豆排骨的方法

1、主料：土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片。

2、調味料：醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。

3、土豆去皮，洗淨切滾刀塊，排骨切段備用。

4、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入排骨炒到外皮焦黃。

5、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後，再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。