怎樣做芋頭好吃

要做出好吃的芋頭，可以按照以下步驟：

1. 選擇新鮮的芋頭，外表要完整，沒有碰傷或軟爛的部分。芋頭應該有堅實的質地和紫色的皮膚。

2. 將芋頭削皮，切成適當大小的塊狀。切好後，將芋頭塊放入冷水中浸泡一段時間，以去除多餘的澱粉。

3. 取一鍋加入足夠的水，將芋頭塊放入水中並煮沸。煮沸後，轉小火煮熟，直到芋頭變得柔軟和糯。

4. 將煮熟的芋頭撈出，放入冰水中冷卻，並瀝乾水分。

5. 取一平底鍋，加入適量的油，燒熱後將芋頭塊放入鍋中煎炸，直到表面金黃酥脆。

6. 煎炸好的芋頭塊撈出瀝油，在表面撒上適量的細砂糖，用鏟子輕輕翻炒均勻，使糖均勻附着在芋頭上。

7. 最後將芋頭塊放入烤箱中烘烤約5-10分鐘，以使糖漿均勻附着在芋頭塊上，並使芋頭外層形成一層酥脆的焦糖。

8. 烤熟後，取出芋頭塊稍稍晾涼即可食用。

通過以上步驟，你可以製作出美味的芋頭。可以根據個人口味添加適量的蜂蜜或椰汁，增加芋頭的風味。