如何選好芋頭做芋圓 怎樣選好芋頭做芋圓
1、做芋圓的芋頭宜選用粉糯的,口感清甜的,做出來的芋圓口感會比較好。至於選大芋頭還是小芋頭都無所謂。
2、材料:紫薯1小個、南瓜一小塊兒、小芋頭2個、紅豆適量、蜜豆適量、冰塊一小冰盒、淡奶油50g、冰糖適量。
3、將南瓜,紫薯,芋頭洗淨。
4、去皮切成塊兒,鍋中做水燒熱後將南瓜,紫薯,芋頭上鍋蒸熟。
5、蒸好後放在三個碗中,搗成泥狀。
6、分別加入木薯粉,攪拌成麪糰兒。
7、之後將麪糰揉成長條,切成小丁塊兒。
8、鍋中做水,水開後小火兒將揉好的南瓜圓,芋圓,紫薯圓放入鍋中煮熟,煮個3-5分鐘之內。
9、將煮好的各種圓兒放入涼水中,避免粘黏。
10、搭配蜜紅豆、牛奶即可食用。
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