豌豆酸菜粉絲湯的做法

豌豆酸菜粉絲湯的做法：

材料：
1. 豌豆：200克
2. 酸菜：適量
3. 粉絲：適量
4. 雞蛋：1個
5. 生薑：適量
6. 鹽、胡椒粉：適量
7. 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 先將豌豆煮熟備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入酸菜和切好的生薑，大火煮沸。
3. 將粉絲放入開水中煮熟，撈出備用。
4. 打入一個雞蛋，攪拌均勻後慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉，調味調色。
6. 加入煮熟的豌豆和粉絲，繼續煮開，煮5分鐘。
7. 關火後，撒上香菜葉子作爲裝飾。

將豌豆酸菜粉絲湯盛入碗中，熱氣騰騰，上桌享用。