煎鱈魚怎麼做好吃又簡單
要做好吃又簡單的煎鱈魚,你可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:鱈魚片、鹽、黑胡椒粉、麪粉、炒鍋、植物油和生薑(可選)。
2. 鱈魚片洗淨,用廚房紙巾擦乾水分。用鹽和黑胡椒粉把魚片兩面均勻地醃製一段時間,增添鮮味。
3. 將麪粉撒在一個平底碟子上,把醃製好的魚片兩面都裹上薄薄的一層面粉。
4. 在炒鍋中加入足夠的植物油,用中小火加熱。
5. 等油熱後,將麪粉裹好的魚片放入鍋中,用小火煎炸至金黃色,約2-3分鐘。
6. 翻面繼續煎炸另一面,也是約2-3分鐘,直至魚片變得酥脆。
7. 如果喜歡加點香味,可以在鍋中加入切成薄片的生薑,在煎炸鱈魚的同時炒香薑片。
8. 煎炸好的鱈魚撈出,放在廚房紙巾上,去掉多餘的油份。
9. 最後,把煎炸好的鱈魚裝盤即可。
提示:煎鱈魚時要注意火候,火太大容易煎焦,火太小則會出油,建議中小火慢煎,這樣能保持魚肉的嫩滑。
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