幹鍋蝦的做法大全家常

下面是一種家常幹鍋蝦的做法：

所需材料：
- 蝦500克
- 幹辣椒適量
- 蔥薑蒜適量
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 孜然適量
- 白芝麻適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 豆瓣醬適量
- 食用油適量

步驟：
1. 蝦剝殼去蝦線洗淨，用清水浸泡備用。
2. 幹辣椒用剪刀剪成小段，蔥薑蒜切末備用。
3. 青椒和紅椒切塊備用。
4. 幹鍋燒熱，加入適量的食用油，放入孜然炒香。
5. 加入蔥薑蒜末和豆瓣醬炒出香味。
6. 放入蝦翻炒均勻，加入鹽、糖、醬油、料酒炒勻。
7. 加入幹辣椒、青椒和紅椒塊翻炒均勻。
8. 加入適量的開水，煮2-3分鐘。
9. 撒上適量的雞精和白芝麻，炒勻即可。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整辣椒的用量。
- 煮蝦時時間不宜過長，以免蝦變得過熟而影響口感。
- 可適當添加一些蔬菜增加色彩和營養。