羊肉片東瓜湯的做法
羊肉片東瓜湯的做法如下:
材料:
- 羊肉片:500克
- 東瓜:1個
- 蔥:2根
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將羊肉片洗淨後,用刀切成薄片,放入碗中,加入料酒、鹽、雞精醃製10分鐘。
2. 東瓜去皮,切成薄片或塊狀備用。
3. 蔥、姜、大蒜切成末備用。
4. 鍋中加入適量清水,燒開後放入姜蒜末和醃製好的羊肉片,煮5分鐘,期間去掉浮沫。
5. 加入蔥末和鹽,繼續煮2分鐘。
6. 最後放入切好的東瓜片,煮1分鐘即可。
7. 調味後即可食用。
溫馨提示:
- 羊肉片醃製時間不要過長,以免影響口感。
- 煮東瓜片時要稍微時間短一些,以保持蔬菜的鮮嫩口感。
- 可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
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