水瓜肉片湯的做法
水瓜肉片湯是一道清爽可口的菜餚,下面是製作水瓜肉片湯的做法:
材料:
- 豬肉片:150克
- 水瓜:300克
- 青蔥:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 準備好豬肉片,可以選擇比較嫩的豬肉,然後用刀切成薄片備用。
2. 將水瓜洗淨,去皮去瓤,然後切成薄片備用。
3. 準備一些青蔥和薑片,用來提鮮。
4. 鍋中加入適量清水,放入豬肉片,燒開後撇去浮沫,再加入薑片和青蔥,並加入適量的料酒,煮熟。
5. 將水瓜片加入鍋中,繼續煮熟,注意不要煮太久,以免瓜片過熟。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
7. 完成後可以撒上一些香蔥末增加口感。
溫馨提示:
- 切好的水瓜片可以泡在水中,以防止變色。
- 煮肉片和水瓜片時要注意火候,避免過熟。
- 調味時可以根據個人喜好適量添加醬油或其他調味料。
- 此菜品適合夏季食用,可以清熱解暑,消暑解渴。
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