瘦肉冬瓜湯的做法 怎麼做瘦肉冬瓜湯
1、食材:冬瓜半個、青椒1個、瘦肉適量、蔥花適量、姜蒜適量。
2、首先,將準備好的冬瓜切半,並去皮清洗乾淨。
3、放在菜板上切成小片狀,可以稍微厚點,因爲做湯要煮久點。並放入碗裏備着。
4、青椒切碎,姜蒜拍好,以及肉片剁碎成末。
5、接下來煮湯,預熱鍋底,倒入適量的油,然後把青椒放進去爆炒10秒左右,加入適量的清水。
6、先把肉末放到鍋裏的中間,暫時別動,然後加入適量的鹽,蓋住鍋蓋燒開。
7、燒開後,我們把肉末搗開,把冬瓜放進去攪拌均勻,繼續蓋住鍋蓋煮。
8、冬瓜是不能煮得太軟太熟的,所以燒開後即可,然後加入蔥花,一點雞精調味。就可以倒入碗裏開吃啦。
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