雞胸肉怎麼炒蘑菇 嫩滑雞胸肉炒平菇的做法
經驗2.14W
1、用料:雞胸肉200g、平菇適量、薑末適量、蒜末適量、大蔥半根、小米辣7個、澱粉適量、生抽1勺、料酒2勺、胡椒粉少許、花椒適量、蠔油1勺、鹽適量。
2、雞胸肉切片,加入料酒,胡椒粉,生抽,澱粉抓勻備用。
3、準備姜蔥蒜,小米椒。
4、平底鍋倒入少量的油,雞肉入鍋炒至變色盛出。
5、另起鍋燒油,油溫5.6成熱關小火加入姜蒜,花椒炒香。
6、加入平菇和小米椒,炒至平菇水分變少,約2分鐘。
7、最後加入雞肉和大蔥一起翻炒,約1分鐘,加一點點蠔油,鹽,關火,起鍋。
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