阿膠不用黃酒泡直接熬可以嗎 阿膠不用黃酒泡直接熬可不可以

1、阿膠在熬製之前必須要用黃酒浸泡。

2、因爲阿膠質地較硬，在中藥裏是一味非常滋膩的藥物，且其來源是驢皮，所以難免會有腥臭的味道。而黃酒不僅可以軟化阿膠，還可以去除阿膠中的異味，增加其療效，還能使阿膠保存得更長久。