銀耳不泡可以直接煮嗎 銀耳不泡能不能直接煮
1、如果銀耳沒有泡就直接煮了的話,吃是可以的,但是口感沒有那麼好。
2、可以取適量的銀耳,浸泡半小時左右。中途水變涼可換水一次,半小時後,銀耳經泡發花瓣變大,把其中的雜質沖洗乾淨即可。
3、銀耳幹品當中會殘留有很多沙塵以及髒物,如果不提前泡發,就直接用熱水煮來吃的話,不僅煮制時間較長,還會讓湯汁以及銀耳上帶有沙塵等物質,吃起來非常難受,一不小心可能就吃到沙子啥的,因此食用幹銀耳都會提前浸泡,以清除銀耳表面的雜質,減少煮銀耳的時間,這也是讓銀耳湯變得濃稠軟糯的關鍵。
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