幹米線不泡能直接煮嗎 幹米線不泡能不能直接煮
1、米線能直接煮,但是煮的時長會比泡發過後的時間要長,若是直接煮,推薦使用溼米線,若是使用幹米線,需要提前泡發。
2、需要材料:帶骨羊肉500克、幹米線400克、幹辣椒適量、黃瓜1根、姜適量、胡椒粒適量、八角適量、鹽適量。
3、帶骨羊肉用煮鍋煮約1小時,煮的時候冷水下鍋,放入幹辣椒,姜,八角,胡椒粒,鹽。
4、煮到羊肉軟爛後放入蔥花和香菜調味。所有的調料自己酌情放。
5、燒開水後放入泡好的米線,微燙一下就可以撈出。
6、米線撈至碗中,千萬不要煮久了,不然口感會軟面。
7、放入煮好的羊湯,羊肉,可以放點辣椒油,黃瓜絲,香菜即可食用。
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