烤箱做蛋糕需要用錫紙包嗎 烤箱做蛋糕要不要用錫紙包嗎
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1、烤箱要用錫紙。
2、錫紙的作用是傳熱快,均勻散熱,使食物不會被烤焦,也能防止食物烤出來的油弄髒箱。
3、同時,用錫紙包着食物也能過減少食物營養丟失,水分丟失。因此經常用烤箱烤東西的時候用錫紙。
4、如果做點餅乾之類的就不需要用錫紙,如果是做蛋糕或者蛋撻之類的也會有專用的模具,一般只有烤一些蔬菜或者魚之類的食材才需要錫紙。
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