每次使用烤箱做蛋糕或者麪包都要先預熱嗎 做蛋糕或者麪包是要進行烤箱預熱嗎
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1、在烤制蛋糕和麪包的時候最好將烤箱進行預熱。因爲提前預熱可以讓蛋糕和麪包在烘焙的過程中狀態完美。不提前進行烤箱預熱,會產生一些問題,例如表面過硬麪包不好進行體積膨脹等。
2、烤箱預熱多少度合適。我們在烤制蛋糕時,溫度一般是150度左右,這樣我們就需要提前把烤箱預熱溫度提高20到30度左右,也就是180度左右的溫度進行烤箱預熱;麪包一般的烘焙溫度是180度到200度左右,相應的也是提高20度左右進行預熱,也就是200到220度。
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