初學者用烤箱做蛋糕 初學者用烤箱做蛋糕的步驟

1、配方：雞蛋6個，麪粉200g，砂糖150g，植物油或者黃油50g。烤箱中層，上下火180℃，15-20分鐘。

2、準備一個較大的盆，打入雞蛋倒入砂糖。

3、2。取一個鍋，放入熱水，把打蛋盆放入盆中加熱，並用打蛋器將雞蛋打發，直至濃稠。

4、麪粉過篩，分3次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀從底部向上部翻拌。不要打圈，以免蛋糊消泡。

5、在蛋糊中倒入植物油或者黃油，小心拌勻。

6、在烤盤中鋪上油紙，把拌好的蛋糕糊倒入。端起來在地上用力震幾下，可以使蛋糕糊表面平整，並把內部氣泡震出來。

7、這時就可以入烤箱了，最後幾分鐘要經常看看烤箱，因爲每部烤箱溫度時間什麼的都不一致，以免烤糊。

8、檢驗蛋糕有沒有烤熟的話，可以用牙籤扎入蛋糕底部，如果撥出來後牙籤上沒有沾上蛋糕糊就表明熟了。