鮮牛奶煮多長時間好 鮮牛奶煮的時長
1、生牛奶煮多長時間最好,取決於煮奶溫度。如自己在家煮,把牛奶煮開後持續25秒即可,如巴氏消毒需持續半小時左右。
2、煮奶溫度大約將近100℃,半分鐘之內一些細菌能被殺滅掉。如低溫消毒即巴氏消毒,如60℃左右,需持續大約半小時才能把一些致病菌殺掉。如果溫度再高,如70℃-80℃消毒,可持續25秒以上。如煮到將近達到100℃的情況下,實際25秒即可,即半分鐘左右。基本上把各種細菌,尤其是致病菌可被殺滅掉,如持續時間更久,奶中營養成分會相應受到一定破壞。因此,大家掌握時間即煮開,半分鐘即可使用。
3、應注意,生牛奶即新鮮牛奶,必須經過煮好後才能飲用。煮牛奶最好辦法是用大火煮沸後挪開,待沸起的牛奶落下,再放到竈上用文火煮好,隨後即可飲用。
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