花蛤怎麼洗最快最乾淨 花蛤如何洗最快最乾淨
1、清水沖洗。買花蛤時儘量挑選張口的,這樣不僅能直觀看到裏面的肉還能節省時間。把花蛤放到水龍頭下多衝洗幾遍,用刷子將花蛤外殼刷洗乾淨。
2、溫水浸泡。洗乾淨的花蛤放到40度左右的溫水中浸泡,浸泡5分鐘左右就可以看到花蛤在慢慢吐沙。
3、搖晃催吐。想要花蛤快速吐沙,我們可以多加一個動作,那就是搖晃裝有花蛤的盆。花蛤被搖晃的時候就會張開口頻繁地呼吸,隨着呼吸裏面的髒東西和泥沙就會不斷涌出,前後不超過10分鐘,花蛤身體裏的泥沙吐得乾乾淨淨。
4、淡鹽水清洗。活的花蛤,放在淡鹽水裏養着,過一會就會看到有黑黑的髒東西出來了。千萬不要把花 蛤放在沒放鹽的水裏,會立刻死的,這樣就不容易清洗了。泡上半天一般就會乾淨的,再用溫水清洗就可以洗的很乾淨了。
5、用香油、辣椒浸泡。除了使用淡鹽水,還可以使用香油、辣椒浸泡催吐,注意在浸泡之前先用清水沖洗雜質,防止沾上香油之後不好清洗。
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