牛腩燉土豆怎麼做又爛又好吃 牛腩燉土豆的做法
經驗2.03W
1、將牛腩洗淨去血水,冷水下鍋煮開,撈出洗淨切塊,土豆皮去皮切塊,放在水中浸泡着,起鍋燒油;
2、倒入姜、蔥花、花椒、桂皮香葉 小火慢慢的煎出這些香料的香味,然後撈出料渣,然後將牛肉倒入鍋中翻炒,加入水莫過牛肉。
3、倒入適量的老抽 ,冰糖,料酒,再將撈出的料渣放入鍋中一起燉,大火煮開轉小火悶燉,煮到牛腩酥軟;
4、加入少許的鹽放入土豆塊放入鍋裏翻炒,蓋上鍋蓋將土豆燜熟就可以了。
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