青果檳榔和普通檳榔的區別是什麼 青果檳榔和普通檳榔之間的區別
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1、青果檳榔:青果檳榔,是檳榔中的一種,特色是口感細膩、入口柔和,因加工所用的檳榔乾果爲青果,在深加工過程中泡製、調滷、烤制等過程中均遵循青果生產標準,故在檳榔行業內稱爲青果檳榔。
2、普通檳榔:爲棕櫚科植物檳榔的乾燥成熟種子。春末至秋初採收成熟果實,用水煮後,乾燥,除去果皮,取出種子,乾燥。
3、青果檳榔因入口柔和,適合輕度消費者食用,青果檳榔與其它檳榔的區別主要在於初加工與深加工工藝上的不同。初加工過程中,使用無煙煤或者電烘烤所得的乾果因爲表皮呈青灰色,故在原籽上稱爲青果。深加工過程中,在加工工藝的各環節均以香軟爲目的,與其他檳榔生產形成差異。
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