美食酸辣粉的製作方法 酸辣粉的做法
1、食材:紅薯粉適量、青菜適量、油炸花生適量、白芝麻適量、香菜適量、蒜泥適量、鹽適量、食用油適量、豆瓣醬適量、美極鮮適量、辣椒粉適量、醋適量、十三香適量、花椒粉適量、雞精適量。
2、準備好紅薯粉、青菜,用溫水將紅薯粉浸泡半小時。
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟,煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏。
4、青菜洗乾淨後放開水裏焯水,焯好水的青菜撈出放粉上面。
5、鍋裏放油,加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油。
6、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味。
7、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上。
8、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。
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