最簡單的披薩做法烤箱 怎樣做最簡單的披薩
1、高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,溫水80g。
2、先來做餅底面團:高低粉混合、放入乾酵母,用一雙筷子,邊往麪粉裏倒入溫水邊攪拌,到麪粉出現雪花狀。
3、把麪粉揉和成光滑的麪糰。
4、放在溫暖處發酵到兩倍大。
5、麪糰發酵的空擋,準備餡料食材。
6、鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
7、蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊,彩椒切圈。
9、把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當中的麪餅往四壁按一按,讓麪餅四周厚,當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。
10、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
11、放上彩椒圈,鋪上培根。
12、把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。
13、最上面鋪上馬蘇裏拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
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