在家做披薩做法超簡單 披薩怎麼做好吃
1、食材準備高筋麪粉100g、低筋麪粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、鹽1/2小勺、白糖10g、馬蘇裏拉芝士100g。
2、將麪糰加入適當的油揉至光滑,然後蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏併發酵,第二天要使用時提前半小時取出來讓其回溫。將洋蔥切碎炒至斷生,剩一點洋蔥切成洋蔥圈,青紅椒給切成圈,培根3片全部切碎,另外留5片不用切。
3、將回溫後的麪糰擀薄,如果不想做10寸左右大的,或者是做薄底的,可以將麪糰分成兩份做兩個8寸的披薩。將擀薄的面放入披薩盤,用叉子叉出均勻的小洞。
4、可以在表面抹上一層番茄醬,然後磨上黑椒碎,在周邊留空一圈。
5、然後再鋪上一層洋蔥碎和切碎的培根鋪在表面。
6、鋪完後再撒一層馬蘇裏拉芝士在表面,在表面再擺上洋蔥圈和青紅椒圈。
7、把5塊培根圈成筒狀,然後放在上面,再撒上一層馬蘇裏拉芝士在表面。
8、這時可以把已經準備好的餅放入已經預熱220度的烤箱中層,調上下火,然後烤10分鐘取出,再在周邊刷一層蛋液,然後繼續放回去烤5到8分鐘即可。烤好的披薩可以直接切開,然後趁熱享用。
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