披薩的麪餅怎麼做的 好吃簡單的披薩麪餅的做法
1、準備好水50克、麪粉100克、酵母50克、黃油20克、油200克、水50克、菜100克。
2、把所有的材料倒入廚師機中,攪拌成團後繼續攪拌兩分鐘左右,然後停2分鐘左右,再繼續攪拌2分鐘。
3、攪拌好後把面直接拿出來,不需要放面,直接放在面板上就可以了。
4、把面分成需要的大小,7寸大概是120左右,9寸大概在230左右,喜歡薄一點的可以適當減少。
5、把面揉成光滑的麪糰,從現在開始面板放入適當的麪粉,按扁麪糰,這樣在擀麪的時候更容易一些,擀成和烤盤大小差不多的麪餅。
6、烤盤刷油,把麪餅放在烤盤裏,在餅的四周在刷上油,普通植物油就可以,靜靜地等面發好就可以,用叉子紮好排氣孔,防止在烤的過程中麪餅鼓起。
7、烤箱200度左右烤制餅微微發黃就可以了,這是麪餅的底部,烤盤不塗油的話烤不出這種顏色,放芝士再烤制的時候不需要再次放油了。
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