普通麪粉可以做披薩餅皮嗎 製作披薩的竅門
1、普通麪粉是可以做披薩皮的。
2、普通麪粉的筋度屬於中筋麪粉的範圍,可以用來製作很多不同的美食 。披薩的口感是比較鬆軟的,一般是用低筋麪粉製作,用普通的家用麪粉也是可以的,也能搭配一些泡打粉或者麪包粉一起使用。
3、製作披薩最關鍵的就是和麪,在麪粉中要加入一點黃油、雞蛋和少量的泡打粉,不斷用手揉,一般揉半個小時,麪糰變得比較光滑細膩,再做成披薩形狀的麪餅,靜置發酵30分鐘左右,如果是夏天,放15分鐘就可以了。
4、製作好麪餅之後,再加上一層層芝士,然後鋪上各種水果、肉片等美食,放在烤箱中用180度上下火拷15分鐘左右就可以了。製作披薩的時候,可以根據自己不同的口味調整不同的醬料,做出各種風味不同的披薩。
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