宿遷特產有哪些 宿遷特產介紹

1、丁嘴金菜。丁嘴金菜（即黃花菜），最爲出名的產地，屬宿豫區丁嘴鎮。因爲這裏水土適合金針菜生長，幾乎家家戶戶都種植，且引進了優良品種，經過歷代栽培。形成了獨特的優良品系，其中花型大的大菜和大烏嘴良種，約佔80%以上。

2、車輪餅。車輪餅是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之一，主要原料爲麪粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，產於洋河、埠子鎮一帶。車輪餅爲油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。

3、五香大頭菜。宿遷五香大頭菜的加工工藝始傳於民間作坊，已有600餘年的歷史。它以宿遷當地的大頭菜爲原料，經過醃、晾、曬、調、搓、悶等幾十道工序加工而成。因其具有五種香味而得名。

4、駱馬湖銀魚。駱馬湖銀魚通體透明，色如瓊脂。銀魚不僅是各大賓館宴席上不可缺少的名菜，更作爲高營養、低脂肪的佳餚擺上了普通百姓節假日的餐桌。金梅牌、太湖牌凍銀魚1998年被評名江蘇省優質產品，遠銷世界各地 。

5、水晶山楂糕。水晶山楂糕產於支口街道探楚，探楚地處廢黃河與古運河之間，與駱馬湖隔（運）河相望，相距僅有三裏左右。

村裏全部爲黃河沖積土，土壤疏鬆，適合山楂樹生長，故探楚村爲遠近聞名的山楂村。水晶山楂糕色紅晶瑩，酸甜適中，吃起來很開味口，是宿遷招待貴賓的一道名菜。

6、泗洪空心掛麪。泗洪空心掛麪是江蘇省著名的土特產品。其外表光滑圓潤，內有銀絲般的細孔。採取特殊配料，可製成雞湯麪、蝦籽面、雞蛋麪、玉鱉面、蟹黃面等十多個精製品種。空心掛麪細而不膩，不同品種風味各異，味道鮮美，易於消化，是老少皆宜的營養食品。