拌粉的調料怎麼做好吃 如何做好吃的調料拌粉
1、用料:米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老乾媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油。
2、鍋裏放冷水,米粉涼水下鍋。
3、煮到粉完全軟。關火,蓋上鍋蓋燜五分鐘。
4、米粉筷子一夾就斷說明已經好了。
5、涼水洗去米漿,控幹水分。
6、準備好所需材料,蔥、姜、蒜切末,小米椒切段,放碗裏。
7、辣椒麪和芝麻放碟子裏,起鍋燒油,油熱之後澆辣椒麪和熟芝麻,鍋裏放油炒熟花生米。
8、依次放入調料,生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒麪、花生米,老乾媽辣菜。也可以依照個人口味放別的菜。
9、攪拌均勻之後可以依照個人口味加入香油。
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