麪粉爲什麼會爆炸? 麪粉會爆炸的原因

1、因爲麪粉裏面含有碳水化合物，而碳水化合物是一種可燃物，當面粉揚起的粉塵與家中爐竈明火相遇就會發生爆炸，甚至引發火災。不密封的空間裏面粉本身是不會爆炸的，但是麪粉顆粒在空氣中達到一定濃度時，遇到明火會爆炸。

2、麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

3、麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多。

4、麪粉按性能和用途分爲專用麪粉、通用麪粉、營養強化麪粉。按精度分爲特製一等麪粉、特製二等麪粉、標準麪粉、普通麪粉等。