油炸糖糕爆炸什麼原因 炸糖糕的時候爲什麼會爆炸
經驗1.94W
1、油炸糖糕在炸的時候爆炸可能是因爲因爲炸的時候火候太大,一般來說,炸糖糕用中小火就可以,如果火太大太急,糖糕內部預熱太快,這樣很容易糖糕爆皮,燙傷肌膚。
2、炸糖糕時,可以在白糖餡料中加入一些麪粉攪拌一下,這樣炸出來的糖糕口感更好。
3、糖糕的面團是燙麪團,也就是開水和出來的麪糰,這樣的麪糰口感柔軟,炸出來也更容易熟。
4、炸糖糕是一種食物,在河南的部分地區有一個風俗,在端午節這一天,出嫁的姑娘需要帶好多的糖糕回孃家送糖糕。
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