燻肉怎麼做纔好吃 煙燻肉炒蒜苗的烹飪技巧分享
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1、用料:
蒜苗150克、煙燻臘肉300克、鹽2克、姜2片、蔥白一小段、蒜一瓣。
2、做法:
(1)煙燻肉洗乾淨後放入燒開的水中煮四五分鐘左右,撈起瀝乾水分。
(2)將煙燻肉切薄片(厚度隨個人喜好)。
(3)蒜苗洗乾淨切段。
(4)姜切絲,蒜切片,蔥切碎。
(5)熱鍋不需要油,放入煙燻肉小火煎出肉裏面的油,把肉盛起。
(6)底油燒熱放入蔥薑蒜爆香。
(7)倒入蒜苗翻炒至熟,加入少許鹽調味。
(8)倒入煙燻肉翻炒片刻即可。
(9)蒜苗跟煙燻肉簡直是絕配。
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