煙燻臘兔肉怎麼做好吃 煙燻臘兔肉怎麼做纔好吃

1、準備用料。兔肉、精鹽、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、砂仁、肉寇、白糖、雞湯、芝麻油。

2、將花椒、八角、桂皮、砂仁、肉寇用紗布包好拍碎待用。

3、將兔肉清洗乾淨，去除血水，待用。

4、鍋具清洗乾淨，放入雞湯，放入兔肉，放入香料袋和蔥、姜、蒜、精鹽放入，大火燒開改小火上煮至肉爛時撈出。

5、把煮熟的兔肉擺在鐵篦子上，放在薰鍋裏,撒入白糖，蓋上鍋蓋，薰至棕紅色，取出抹上芝麻油即成。