土豆能生吃麼 土豆是否可以生吃
經驗1.64W
1、正常土豆生吃沒有毒。
2、土豆又叫馬鈴薯,正常完好土豆中有毒物質含量極低,生吃是不會導致中毒的,但不建議生吃,土豆中澱粉含量很高,生吃的時候大量生澱粉進入腸胃中,不宜消化,易產生腹脹。
3、正常的黃皮、紫皮土豆都是沒有毒的,但經過日照土豆皮變成青皮或者已經發芽的土豆是有毒的,因爲土豆中的龍葵素含量增高,龍葵素是一種有劇毒的生物鹼,發芽或青皮土豆中每百克的龍葵素的含量可高達500毫克,如果大量食用這種土豆就可能引起急性中毒。
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