生玉米粒的做法大全 生玉米粒怎麼做好吃
1、風味玉米粒
材料:玉米粒、黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔、食鹽、油、雞精、白糖、澱粉。
用少許水將玉米粒打焯,主意水不要太多,焯過的水用碗收起來,一會用。
黃瓜,胡蘿蔔,火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼後,裏面加入少量澱粉,用於勾芡。
熱鍋加油,加入黃瓜丁,胡蘿蔔丁,火腿丁,翻炒2分鐘後,加入玉米粒。
加入食鹽,雞精,白糖,繼續翻炒3分鐘,加入澱粉水。
出鍋,裝盤。
2、七彩玉米粒
材料:玉米粒、芡實、胡蘿蔔、毛豆粒、木耳、蝦仁、蔥、姜、色拉油、鹽、雞精、糖。
玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗淨。
木耳泡發好,洗淨。
胡蘿蔔去皮、洗淨,切粒。
鍋內放油,放蔥、姜爆香,放蝦仁爆炒,蝦仁變色,撈起備用。
鍋內放油,放所有材料翻炒,放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。
3、松仁玉米粒
新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用。
鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用。
鍋中油熱後,放入蔥花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
加鹽和雞精調味,放入松仁翻炒均勻即可。
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