蒜苗的醃製方法圖解 蒜苗的醃製方法
經驗1.1W
1、食材:青蒜苗2-4根、鹽適量、醬油適量、醋適量、豆瓣醬適量。
2、選用鮮嫩、粗壯的蒜苗2-4根,將蒜苗去根、去老葉後,用水清洗乾淨備用。
3、將蒜苗切成小段,根據個人喜歡決定小段的長度,爲了醃透和吃起來方便,小段最好不要超過2釐米長。
4、蒜苗切段裝碗裏後,倒入適量食醋,不需太多,一點點就好。
5、再倒入適量佐餐醬油,要是沒有上好的佐餐醬油,就倒點生抽吧。
6、再均勻地撒上一小勺細鹽,放鹽花可是必不可少的哦。
7、喜歡吃醬香味道的,還可以放點豆瓣醬,不喜歡的可以不放。
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