小方磚正確沖泡方法 小方磚怎麼正確的沖泡
1、撬茶:先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開,順着茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開,注意保持磚型的完整性,以便於包裝存放;
2、投茶:取5-10克磚茶放入蓋碗中;
3、洗茶:蓋碗中衝入煮開的沸水,稱爲第一泡茶,一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開,因爲第一泡不能喝;
4、倒掉第一泡:將第一泡迅速倒掉,避免茶味被過度洗走;
5、洗杯:第一泡茶可倒入茶杯中,將茶杯洗洗之後再倒掉,稱爲暖杯;
6、第二泡:再衝入沸水泡茶,從這一泡開始就可以喝了;
7、出湯:磚茶泡一定的時間後,將茶湯從蓋碗中倒入公道杯;
8、分湯品茗:將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中,便可品嚐。
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