煮螺用冷水下鍋煮多久 煮螺用冷水下鍋煮多長時間
1、海螺冷水下鍋,一般需要煮10-15分鐘,如果海螺體型較大,殼比較厚,則需要適當延長煮制時間。
2、海螺煮時間短(小於8分鐘),吃了易腹瀉。由於海螺肉的外殼很厚實,在水煮時可以有效阻隔受熱能力,因此如果時間煮短了,海螺肉不會熟,吃着不但難吃還會引起腹瀉。
3、海螺煮時間長(大於12分鐘),咬不動。由於海螺肉本身蛋白質很高,煮的太久肉質會很容易發老,導致最終很難咬的動,不好吃。
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