滷肉飯商用做法 送給愛吃的你
1、五花肉洗乾淨。
2、將五花肉切成大小合適的塊。加入2勺生抽,勺老抽,2勺料酒,醃製冷藏隔夜。
3、準備配料。洋蔥切絲。
4、鍋裏倒入適量的菜籽油,等油熟燙以後加入洋蔥小火慢炸,炸至金黃煸幹起鍋。
5、利用鍋裏的油將五花肉炒香出油。
6、加入適量的水(水沒過五花肉),倒入之前炒乾的洋蔥。加入剩下的配料。
7、將混合好的滷肉倒入電飯煲內。
8、選擇蒸煮功能,設置爲1小時。
9、在蒸熟的時候就去煮雞蛋,雞蛋煮好之後去殼,等蒸煮功能結束後,加入滷肉中。繼續選擇蒸煮功能,設置時間爲1小時。
10、1小時以後滷肉就做好啦,滷蛋也做好啦。
11、接着煮米飯。大米洗乾淨倒入電飯煲中,加入適量的水。(一般我是加入沒過掌背的水量)。
12、在米飯快要煮好前,將青菜洗乾淨,放入沸水中煮熟撈出待用。最後,米飯盛碗,加入青菜,滷肉對半切開鋪在米飯上就可以啦。一碗香噴噴的滷肉飯就做好啦。
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