關於滷肉飯的知識

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肉香汁濃滷肉飯的做法肉香汁濃滷肉飯的教程

1、用料：豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜。2、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用。3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變爲暗紅色時，加入醬油、鹽、...
剁椒滷肉飯怎麼做剁椒滷肉飯的做法

1、食材：五花肉300g、熟雞蛋2個、金錢菇20朵、小洋蔥1個、料酒適量、八角適量、五香粉適量、剁椒適量、甜麪醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。2、準備好食材，準備好熟雞蛋。3、金錢菇先用清水浸泡一下，撈出漂淨切丁待用，...
臺灣滷肉飯的做法分享最正宗的做法

1、準備材料2、熱鍋3、五花肉炒熟4、調味5、滷肉6、配飯方法/步驟1將紅蔥、蒜去皮洗淨，切末備用。將五花肉洗淨，瀝乾水分，切成小丁塊備用。2炒鍋預熱，倒入豬油，加入紅蔥末，蒜末爆香，以小火炒至呈金黃色後盛盤爲蔥蒜酥備用。3...
臺式滷肉飯臺式滷肉飯的烹飪方法

1、用料：五花肉400克、紅蔥頭100克、雞蛋5個、幹椒2個、姜一小塊、八角1個、冰糖少許、植物油、醬油膏、鹽、老抽、清水。2、紅蔥頭去掉最外層的皮，洗乾淨切成薄片。3、鍋裏放適量油，放入紅蔥頭中火翻炒。4、炒至變色後，...
滷肉飯滷肉飯適宜人羣

1、滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。2、糖尿病患者不宜多食，血脂高者慎...
正宗滷肉飯製作方法滷肉飯的做法

1、準備五花肉1斤，香菇四五個，洋蔥半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小蔥，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋蔥切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火...
滷肉飯的製作方法需要準備哪些食材

1、用料：五花肉500克、雞蛋4個、蒜末20克、紅蔥頭40克、油60毫升、醬油膏70克、五香粉2克、白胡椒粉1克、、黃冰糖8克、米酒15毫升、水200毫升。2、做法：?（1）五花肉切小條，起油鍋，加少許油，煸到豬肉顏色變白盛出；（2）紅蔥頭煸到...
瘦肉版香菇滷肉飯的做法瘦肉版香菇滷肉飯怎麼做法

1、食材：豬肉（有肥肉）200g，香菇6朵，洋蔥半顆，水半碗，鹽1小勺，糖1小勺，生抽少許，老抽少許，五香粉少許，大蒜2瓣，料酒少許。2、將豬肉、香菇、洋蔥洗淨切丁備用。注意豬肉肥瘦分離，各切成小丁。準備大蒜瓣，切末備用，有電飯煲煮米飯。3、...
臺式滷肉飯步驟臺式滷肉飯的烹飪方法

1、材料：肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥薑蒜。調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。3、油熱後，下蔥薑蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後，加料...
輕鬆美味滷肉飯的做法滷肉飯的烹飪方法

1、原料：肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥薑蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。3、油熱後，下蔥薑蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後，加料酒...
飄香滷肉飯的做法飄香滷肉飯怎麼做

1、五花肉250g、幹香菇5朵、雞蛋1個、煮熟的白米飯200g、食用油適量、料酒適量、生抽適、老抽適量、姜適量。2、步驟：五花肉去皮洗乾淨，放到沸水鍋中焯2-3分鐘，把焯好的五花肉切成2-3釐米長的小條。幹香菇用水浸泡發開後...
咖喱滷肉飯最正宗的做法怎樣做正宗咖喱滷肉飯

1、材料：五花肉1斤，香菇四五個，洋蔥半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小蔥，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋蔥切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火...
滷肉飯怎麼做好吃

滷肉飯是一道非常美味的傳統中式菜餚。下面是一個簡單的做法，希望對你有所幫助：材料：-豬肉五花肉500克-醬油100毫升-料酒50毫升-冰糖50克-生薑3片-大蔥1根-八角2顆-香葉2片-水適量-米飯適量步驟：1.將五花肉洗淨，切成塊狀。...
臺灣滷肉飯怎麼做滷肉飯的正宗做法

1、豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜。2、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變爲暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料...
臺式滷肉飯的家常做法怎麼做臺式滷肉飯

1、先煮幾個雞蛋，剝皮待用。2、米洗淨，放進電飯煲內，按照刻度加入兩杯水，電飯煲標準飯程序燜一鍋米飯。3、我用的是下五花，略微瘦一點。4、五花肉切成小丁。5、鍋裏放水，五花肉冷水入鍋，加薑片蔥段八角同煮，燒開後再煮幾分鐘...
王氏滷肉飯的做法王氏滷肉飯的做法介紹

1、食材：五花肉、豆腐乾、雞蛋、香菇、油菜、小洋蔥、豆豉、仙貝露、胡椒粉。2、五花肉切塊、豆腐乾切丁、小洋蔥切成末、豆豉切碎備用。3、鍋中倒少許油，下入五花肉炒出油後備用。4、鍋中留少許油下入洋蔥煸香後下入五...
正宗臺灣滷肉飯的做法正宗臺灣滷肉飯怎麼做

1、五花肉，紅蔥頭，水煮蛋，青菜心，幹香菇，蝦米，薑末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，鹽。2、五花肉洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。3、洋蔥或是...
正宗傳統臺灣滷肉飯正宗傳統臺灣滷肉飯做法介紹

1、食材：豬肉100克、香菇適量、洋蔥適量、雞蛋1個、油菜適量、米飯適量、米酒適量、五香粉適量、大蒜瓣少許、冰糖少許、油適量、鹽少許、香油少許。2、肉洗淨，先將肉橫切成3釐米左右的段，再豎切成1釐米左右寬的帶皮小肉...
家庭版滷肉飯的做法家庭版滷肉飯的做法與步驟

1、食材：豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜。2、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變爲暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精...
正宗臺灣滷肉飯怎麼滷肉飯好吃

1、準備大米、五花肉、幹蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。2、製作油蔥酥，幹蔥頭切去兩頭，再剝去外皮，切成薄薄的小洋蔥圈。3、撒入少許澱粉，用手混合均勻，並將小洋蔥圈拆散。4、中火燒熱油鍋(...
雞腿滷肉飯的做法雞腿滷肉飯怎麼做好吃

1、食材：雞腿1只、香菇6～8朵、洋蔥1個、雞蛋2～4個、鹽適量、白胡椒粉適量、生抽3勺、老抽1勺、冰糖3～5粒、蠔油1勺、料酒1勺、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、蔬菜若干。2、雞腿切塊，泡去血水，加入料酒、白胡椒粉、生抽和一小...
滷肉飯家常製作方法如何製作滷肉飯

1、將五花肉、香菇切塊，姜、蔥切片；2、熱鍋入油，把姜、蔥爆香；3、將五花肉放入鍋中繼續翻炒，出油；4、將生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香葉、桂皮、冰糖、黃豆醬、香菇入鍋加水，大火燒製5分鐘左右，再蓋上鍋蓋小火熬製一個小...
滷肉飯怎麼做超級好吃滷肉飯的美味做法

1、豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜。2、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變爲暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、...
臺式滷肉飯怎麼做好吃的幾個要點臺式滷肉飯的技巧

1、選擇帶皮的五花肉燉煮出來的滷肉湯汁纔會更加的濃郁。2、炒肉丁時儘量先把多餘的油脂炒出來，這樣做出來的滷肉纔不會油膩。3、滷肉不僅僅可以做成滷肉飯，它還可以做成麪條或者紅燒菜餚等。4、不要把湯汁收的太乾，因爲...
滷肉飯如何做滷肉飯正宗做法

1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）.2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許澱粉，混勻。中火熱鍋，放油，下小蔥圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油備用。3、五花肉洗淨擦乾水分，入冰箱冷藏室20分鐘以便切小塊...