圓蔥怎麼做好吃 給大家介紹這幾種方法
1、涼拌洋蔥,將洋蔥洗淨切絲放入玻璃碗中,倒入清水沒過洋蔥絲,放入冰箱冷藏12小時,第二天將其撈出,放香菜、陳醋、檸檬汁、辣椒油、醬油和蠔油,攪拌均勻即可。
2、炸洋蔥圈,先去掉洋蔥的頭和尾,然後選擇橫面切成圈放一旁備用,在碗中打入兩個雞蛋,攪拌均勻,將洋蔥圈沾上雞蛋液,再用麪包糠裹勻,在鍋中倒入適量的油,油熱後放入裹好的洋蔥圈,炸至兩面金黃後出鍋,將番茄醬放在小碟裏,即可食用。
3、洋蔥炒牛肉,準備120g的洋蔥丁、120g的沙葛片、15g雲耳、150g牛肉、適量的姜和蒜茸,首先將牛肉切片加入醃料醃製10分鐘,然後在鍋中加入適量的油,油熱後爆炒洋蔥、沙葛、雲耳,剷起備用,再在鍋中加入適量的油,把姜煸香,放入牛肉和蒜茸,炒至牛肉將熟,放入炒好的洋蔥、沙葛、雲耳翻炒均勻,用生粉水勾芡即可出鍋。
4、洋蔥燉排骨,準備好排骨、洋蔥、冬菇、姜和蒜,先將冬菇浸軟,瀝乾水,洋蔥切塊,排骨用生抽、糖、生粉和油醃製10分鐘,然後起油鍋爆洋蔥、排骨,再下姜和蒜爆香,放入適量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和鹽,再放入冬菇,慢火燉至排骨熟爛,用水澱粉勾芡裝盤即可。
5、洋蔥餅,將洋蔥洗淨切丁放入碗中,再打兩個雞蛋與其攪勻,然後放適量麪粉攪拌成麪糊,加入黑胡椒粉、香油、鹽攪拌均勻,在平底鍋中放少許油,把麪糊放入鋪平,兩面煎至金黃即可出鍋。
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