油鍋着火幾種撲救方法 油鍋着火怎麼撲滅

1、窒息法。迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裏的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

2、冷卻法。關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，或者往油鍋邊緣緩緩加倒大量食用油，使油溫降低，達不到燃點而自動熄滅，也可將切好的蔬菜或其它生冷食物沿着鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。

3、隔離法。將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，使燃燒因缺少可燃物而停止。

4、化學抑制法。也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應過程中，使燃燒過程中產生的遊離基消失，而形成穩定分子或低活性遊離基，使燃燒反應停止。