起司保存方法 起司保存方法介紹

1、起司的包裝對於起司的保存是非常重要的，一般需要將起司採用隔氧包裝，如果條件允許的話，可以採用真空包裝，或者是在包裝裏面充入一些惰性氣體，這樣對於起司的保護是非常有好處的。起司在保存的過程中一定要和氧氣徹底的隔離開來，否則起司是很容易會發生發黴變質的問題的。

2、在起司外面通常是有一層塑料薄膜的，這層塑料薄膜的封口一定要相對比較密封一些，而且使用的薄膜的製作材料一定要是無毒的，並且這種包裝的水蒸氣透過率要比較低一點，這樣可以有效的防止當中的水分散發。

3、起司在保存的時候一定要有一定的水分，這樣起司的口感會更更好一些，否則起司是會產生失重的問題的，而且起司的味道也會發生變化。但是如果起司當中的水分含量過大的話，有時候容易會導致腐敗和變質的問題的，但是這個量一定要很好的掌控好。