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洋蔥怎麼保存時間長 洋蔥保存方法

經驗1.92W
洋蔥怎麼保存時間長 洋蔥保存方法

1、常溫保存,保存期限約2~3個月。建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏,因爲它的味道非常濃郁,會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中,置於通風陰涼處爲佳。因爲洋蔥害怕悶熱,若用袋裝,記得袋口不要密封,另外爲了保持透氣,要避免使用塑膠袋盛裝保存。

2、切開冷藏保存,大約可以保存一週。若想要冷藏已經使用一半的洋蔥,除了用保鮮膜將切麪包覆後,放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小,加入適量的鹽巴混合均勻,再放入保鮮容器中密封冷藏,料理時便能直接使用,非常方便。洋蔥切開後,營養素就會開始流失,氧化的速度非常快,可以使用鹽巴稍微醃漬,留住洋蔥的風味和品質。

標籤:洋蔥 保存 時間