青魚做法 茄汁青魚的做法

1、材料：青魚、番茄醬、姜、蒜、白糖、鹽。

2、將青魚處理乾淨，正反面都用刀割一些小開口，以便於入味兒。

3、熱鍋熱油，放入薑片爆香，然後加入糖，炒至糖融化，下青魚，正反面各煎2分鐘。

4、把上述調味料都加入到鍋中，後加入清水（沒過魚身），燒開轉中火15分鐘。

5、感覺魚熟了並且吸足了湯汁的時候（注意不要讓番茄汁完全燒乾），就可以盛出來食用了。