梅洛跟赤霞珠有哪些區別?

梅洛和赤霞珠是兩種不同的葡萄品種，在外觀、口感和用途上均有所不同。

1. 外觀：梅洛葡萄成熟時果皮呈深紫紅色，果粒中等大小；赤霞珠葡萄成熟時果皮呈深藍紫色，果粒較小。

2. 口感：梅洛葡萄味道偏向黑果、櫻桃和草藥調調，喝起來體驗會更加柔順；赤霞珠葡萄味道偏重於水果和咖啡香氣，口感較爲堅實。

3. 用途：梅洛葡萄主要用於釀製低酒精的葡萄酒，如白葡萄酒、玫瑰酒和輕身紅葡萄酒；赤霞珠葡萄則主要用於釀製高酒精度的紅葡萄酒。