解百納和赤霞珠的區別

解百納和赤霞珠是兩種不同的葡萄品種。

解百納（Cabernet Sauvignon）是一種來自法國波爾多地區的葡萄品種。它是紅葡萄酒中最常見的品種之一，也是世界上最受歡迎的葡萄品種之一。其口感豐滿、單寧結實、酒體濃厚，帶有黑醋栗、煙燻、香草等複雜的味道。因爲其醇厚濃郁的風格，被譽爲“紅酒之王”。

赤霞珠（Pinot Noir）則是一種來自法國勃艮第地區的葡萄品種，也是全球範圍內的重要葡萄品種之一。不同於解百納，赤霞珠的口感較爲輕盈，單寧柔軟，酒體較爲細膩，呈現出草莓、櫻桃、李子等果香味道，同時還帶有一些地道的土壤氣息。赤霞珠是一種非常難以管理和種植的品種，因此價格也比較昂貴，但它也是紅酒中非常重要的一種品種。