蘑菇蛋糕 蘑菇蛋糕如何製作
1、原料:麪糊100g ; 全蛋2個; 細砂糖 30g; 低筋麪粉100克 ; 沙拉油20ml ; 內餡一個 ; 蘑菇適量 ; 油蔥肉餡適量。
2、將蒸鍋加水以大火燒開;準備一個蒸盤,並用刀子將蒸盤底部劃破幾道,再放入一張白報紙,備用。
3、將蘑菇洗淨、瀝乾、切片後,與肉一同拌勻成內餡備用。
4、將所有面糊材料製作成基礎麪糊。
5、將麪糊倒一半於作法1的的蒸盤裏,放入蒸鍋中以大火蒸5分鐘後取出,在麪糊表面撒上作法2的內餡,再鋪上另一半面糊,重新放入蒸鍋裏,轉中火蒸20分鐘即可。
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