排骨紫薯湯的做法
排骨紫薯湯是一道口感鮮美的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 紫薯:2個
- 洋蔥:1個
- 薑片:3片
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備工作:將排骨洗淨,紫薯削皮切塊,洋蔥切塊備用。
2. 排骨焯水:將排骨放入沸水中焯水,撇去浮沫,去除血水和雜質。
3. 湯鍋燒水:將足夠的水倒入湯鍋中,放入薑片、洋蔥塊和蔥段,煮沸。
4. 煮排骨:將焯水的排骨放入鍋中,加入適量的料酒,繼續燒開,撇去浮沫,然後轉爲小火煮30分鐘。
5. 加入紫薯:將切好的紫薯塊加入鍋中,繼續煮15分鐘,直到紫薯變軟爛。
6. 調味:根據個人口味加入適量的鹽,煮1-2分鐘。
7. 出鍋:將湯品盛出,撒上適量的蔥花作爲裝飾。
這樣,一道美味的排骨紫薯湯就做好了,可以作爲一道溫暖的家常湯品享用。
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