辣炒嘎巴蝦怎麼做好吃

要做好吃的辣炒嘎巴蝦，可以按照以下步驟：

材料：
- 嘎巴蝦：約500克
- 大蒜：適量，切末
- 姜：適量，切末
- 青蔥：適量，切段
- 幹辣椒：適量，切段
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 準備工作：將嘎巴蝦洗淨瀝水備用。將大蒜、姜、青蔥和幹辣椒切末或切段備用。

2. 熱鍋涼油：將鍋加熱，加入適量食用油，燒熱後加入大蒜、姜、青蔥和幹辣椒煸炒出香味。

3. 加入嘎巴蝦：倒入嘎巴蝦翻炒均勻，加入少許料酒提味。

4. 調味：加入適量生抽，撒入鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整，繼續翻炒均勻，直到嘎巴蝦變色熟透，並且裹上調味料。

5. 出鍋：最後加入青蔥段炒勻，待青蔥段微熟後即可出鍋。

6. 上桌：將炒好的辣炒嘎巴蝦盛出，裝盤即可上桌享用。

小貼士：
- 炒嘎巴蝦的時間不宜過長，以免煮熟變老。
- 可根據個人的辣度要求，增減幹辣椒的用量。
- 可以根據個人口味加入適量的蒜蓉和蔥花增香。