胡蘿蔔肉餡餃子的做法
胡蘿蔔肉餡餃子的做法步驟如下:
1. 準備材料:胡蘿蔔、豬肉餡、蔥、姜、蒜、餃子皮、調味料(鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油)。
2. 將胡蘿蔔洗淨,切成細小的丁,儘量切成相同大小的塊。
3. 將蔥、姜、蒜切末備用。
4. 將豬肉餡放入一個大碗中,加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉和香油,攪拌均勻。
5. 將切好的胡蘿蔔丁和調料一起加入豬肉餡中,再加入蔥薑蒜末,然後用手將餡料攪拌均勻至起膠。
6. 取一張餃子皮,放入適量的餡料(約爲餃子皮大小的1/2至1/3),然後將餃子皮對摺,捏緊邊緣,搓成花邊形狀。
7. 水開後,將餃子放入鍋中,輕輕推動餃子,防止粘底。
8. 煮至餃子浮起並煮沸後,繼續煮3-4分鐘,直到餃子煮熟即可。
9. 撈出餃子,放到碗中,根據個人喜好,可配以醬油、黑醋、蒜泥等調料,即可享用。
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