胡蘿蔔白菜鮮肉餡餃子 胡蘿蔔白菜鮮肉餡餃子的做法
1、材料:大白菜兩顆、胡蘿蔔4根、去皮前腿肉700克、餃子皮1000克;
輔料:花生油80克、鹽兩勺、生抽30克、蠔油10克、料酒10克、香蔥兩根、十三香1克、雞蛋1個。
2、做法:食材準備,豬肉切小塊,放絞肉機打成肉末,放入鹽和雞蛋攪打均勻,放入生抽、蠔油、料酒攪打均勻;
3、胡蘿蔔去皮洗淨,檫成絲後再切碎,擠幹水份;
4、大白菜去掉些葉子,洗淨切小粒,撒入兩勺鹽醃製半小時,擠幹水份;
5、香蔥洗淨切蔥花;
6、換個大一點的容器,放入胡蘿蔔大白菜攪打均勻,碼上蔥花,撒入十三香,再潑入一大勺熱香油,攪打均勻,肉餡就拌好了;
7、取一張餃子皮,邊緣蘸上少許清水,放入一勺肉餡,捏成餃子的形狀即可。
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縫包機怎麼穿線
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